Arias Alvarez, Esther

Arias Alvarez, Esther

Docent

Professor/a

Presentació

Investigador del área de I+D+i de la Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei y profesora asociada de la Universidad de Zaragoza (departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos). Doctora en Ciencia de los alimentos, realizó su tesis doctoral en estudios postcosecha de fruta, en la Universidad de Zaragoza y más concretamente en el desarrollo de fruta de IV gama. Ha trabajado como gestora de proyectos de I+D+i en el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (San Adrian, Navarra) donde ha participado en exitosos proyectos de colaboración Público Privada. En la actualidad forma parte del equipo de I+D+i de la Fundación PCTAD coordinando y gestionando la solicitud de proyectos, ejecución técnica) y posterior justificación de las propuestas relacionadas con la aplicación de tecnologías postcosecha, control de calidad de productos hortofrutícolas, estudios de vida útil y desarrollo de prácticas agrícolas y técnicas de conservación más sostenibles.

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