Las frutas en una dieta saludable

Presentació

L’interès de la nostra societat per l’alimentació saludable és creixent i el fet d’alimentar-se per la seva quotidianitat no sempre és degudament valorat. En aquest sentit, aprendre que ens aporten els aliments que mengem, seguint una correcta pauta alimentaria dins de la nostra dieta mediterrània i consumint de forma ponderada aliments frescos i transformats sempre tenint present els aspectes sanitaris i els gastronòmics, ens ajudarà a preservar la salut.
Les fruites tropicals com la pinya, la papaia, el kiwi o el mango ja formen part de la nostra dieta, però que en sabem d’elles? Quin és el seu contingut en nutrients en comparació amb les fruites que tradicionalment s’han produït i consumit a la mediterrània? Quins efectes beneficiosos tenen les fruites en la salut?. Saber-ne més sobre la seva producció, transformació, contingut en nutrients i utilització per part de l’organisme ens ajudarà a entendre millor la seva importància.
Aquest curs consta d’una part teòrica, per conèixer les fruites en tots els seus aspectes importants relacionats amb l’alimentació humana, i una part pràctica on les utilitzarem en propi benefici i des d'el punt de vista nutritiu en totes les etapes de la vida.

Coordinadors i professorat