Este curso va dirigido a personas interesadas en la astronomía, la tierra, el clima y las energías renovables. El grupo de asignaturas que forman parte del curso se engloban dentro del marco del medio ambiente, el suelo y la alimentación. Así pues, los temas que se trabajan son: agrupaciones estelares más importantes, factores ecológicos y su influencia sobre los seres vivos, clima y futuro: el cambio climático, características vinícolas de las denominaciones de origen, y evolución histórica de la corteza terrestre: deriva continental y tectónica de placas, entre otros.

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